Ингредиенты
- вода — 3 л,
- лук репчатый — 6 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- квашеная кпуста — 1 стакан,
- помидоры — 2 шт.,
- квас — 1 стакан,
- растительное масло — 1 ст. ложка,
- сахар — 1 ст. ложка,лавровый лист,
- соль,
- перец,
- зелень укропа.
Приготовление
- Лук помыть, очистить от шелухи и нарезать кольцами.
- Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета.
- Морковь, помыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
- Капусту нарезать соломкой.
- Помидоры помыть и нарезать дольками.
- Все овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, приправить солью и перцем, варить до готовности овощей.
- За пять минут до готовности положить лавровый лист.
- В конце варки заправить борщ квасом, сахаром и дать закипеть.
- Подать борщ, посыпав нарезанной зеленью укропа.
Ключевые слова: супы, постный стол
Комментировать