Боярышник, протёртый с сахаром

Ингредиенты

• боярышник — 1 кг,
• сахар — 300 г.

Приготовление

1. Плоды боярышника промыть, разрезать, удалить косточки, мякоть бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты.
2. Воду слить, плоды протереть сквозь сито, в пюре добавить сахар, перемешать.
3. Банки простерилизовать, обсушить.
4. Пюре расфасовать по банкам, сверху присыпать слоем сахара.
5. Банки плотно закрыть и хранить в холодильнике.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров