Брюссельская капуста, жаренная в сухарях

Ингредиенты

• брюссельская капуста — 1 кг,
• молотые сухари — 100 г,
• растительное масло,
• зелень,
• соль.

Приготовление

1. Кочешки капусты срезать со стебля, снять испорченные листья, подрезать кочерыжки.
2. Положить кочешки на 10-15 минут в холодную воду, затем её слить и промыть капусту не менее двух-трёх раз.
3. Вскипятить воду, посолить её.
4. После этого опустить капусту в кипящую подсоленную воду и варить до готовности 15-20 минут (вода должна все время бурно кипеть).
5. Сваренную капусту откинуть на дуршлаг, остудить холодной водой, обсушить.
6. Капусту посолить и поперчить, запанировать в сухарях и жарить на сковороде до румяности.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров