Чай с ягодами

Ингредиенты

• вода — 1 л,
• чай листовой — 2 ч. ложки,
• ягоды свежие или замороженные — 200 г,
• сахар — по вкусу.

Приготовление

1. Подготовить заварочный чайник большого объёма.
2. Ополоснуть его кипятком так, чтобы он полностью прогрелся.
3. Всыпать в чайник листовой чай.
4. Влить кипяток на 2/3 объёма чайника.
5. Накрыть чайник крышкой, сверху накрыть салфеткой или специальной грелкой и заваривать чай 2-3 минуты.
6. Долить остальной кипяток и настаивать ещё около 4-5 минут.
7. Ягоды растереть с сахаром в пюре (замороженные предварительно разморозить при комнатной температуре) и разложить по чайным чашкам.
8. Разлить готовый чай по чашкам с ягодами, предварительно процедив его через ситечко.
9. Такой чай можно заварить двумя чайниками.
10. Сначала в прогретый кипятком маленький заварочный чайник всыпать листовой чай и травы, затем влить кипяток на 2/3 объёма, накрыть крышкой и салфеткой.
11. Настаивать 3 минуты, затем долить воды и настаивать ещё пару минут.
12. Крепкую заварку разлить по чашкам с ягодами и сахаром и разбавить остальным кипятком.
    

Ключевые слова: постный стол, чай

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров