Ингредиенты
- голубика — 1 кг,
- сахар — 600 г,
- агар-агар — 5 г.
Приготовление
- Голубику перебрать, промыть и обсушить.
- Сложить ягоды в таз, засыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы голубика дала сок.
- Поставить таз на огонь, довести ягоды в сиропе до кипения и варить 15 минут.
- Агар-агар развести в небольшом количестве сиропа и влить в джем.
- Варить ещё 2-3 минуты.
- Разлить кипящий джем по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками.
- Укутать банки, не переворачивая вверх дном, и остудить джем в течение суток.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать