Ингредиенты
- нектарины сочные — 1 кг,
- сахарный песок — 1,2 кг,
- вода — 1 стакан.
Приготовление
- Нектарины промыть под проточной холодной водой, удалить кожицу, предварительно ошпарив нектарины кипятком и остудив в холодной воде.
- Удалить из плодов косточки, мякоть нарезать ломтиками.
- Подготовленные нектарины положить в эмалированную кастрюлю, залить водой, поставить на сильный огонь, довести до кипения и варить 5-8 минут, постоянно помешивая.
- Не снимая ёмкость с огня, всыпать сахарный песок, тщательно перемешать, довести до кипения и варить до готовности примерно 20-30 минут.
- Горячий джем разложить в стерилизованные банки (см. «Стерилизация банок»), закатать стерилизованными металлическими крышками, укутать и остудить, не переворачивая, в течение суток при комнатной температуре.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать