Филе кролика в сметане с картофельным пюре

Ингредиенты

• 4 кроличьих грудки без костей
• 3/4 стакана муки,
• соль,
• перец,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 300 мл говяжьего бульона,
• 1 стакан воды,
• 1 луковица,
• 1 стакан сметаны,
• 1/2 стакана белого вина.

Приготовление

1. Мясо кролика нарежьте полосками и посыпьте мукой.
2. Разогрейте масло в большой глубокой сковороде. Добавьте кролика и готовьте, помешивая, пока он не подрумянится.
3. Тем временем мелко нарежьте очищенную луковицу среднего размера.
4. Добавьте в сковороду с кроликом говяжий бульон, воду и лук и тушите 20-25 минут.
5. Добавьте в сковороду сметану.
6. Влейте вино, перемешайте и тушите еще 5-10 минут.
7. Подавайте блюдо с картофельным пюре и зеленью.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров