Ингредиенты
- 400 г филе птицы,
- 3 луковицы,
- 3 ложки белых сухарей,
- 2 яйца,
- 2 ложки сметаны,
- по вкусу соль и перец
Приготовление
- Лук очищают и промывают.
- Филе птицы отделяют от костей.
- Филе птицы пропускают вместе с луком через мясорубку.
- Сухари смешивают со сметаной и яйцами.
- Соединяют фарш и сухарную смесь, прибавляют соль, побольше перцу, хорошо все перемешивают.
- Из полученного фарша делают небольшие катышки, примерно в грецкий орех, обваливают в сухарях и опускают в кипящий бульон за 10 минут перед подачей.
Ключевые слова: старинные рецепты
Комментировать