Ингредиенты
- мелкой пасты — 1 стакан с четвертью,
- морковь — 1 шт.,
- сладкий перец — 1 средний,
- цуккини — 1 шт.,
- луковица — 1 шт.,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- тёртый острый сыр — четверть стакана,
- белое вино — четверть стакана,
- оливковое масло — 3 ст. ложки,
- орегано — 1 ст. ложка,
- петрушка — 3 ст. ложки.
Приготовление
- Мелкую пасту отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, промыть, вернуть в кастрюлю, смешать с ложкой оливкового масла.
- Перец, цуккини и очищенную морковь нарезать кубиками, лук и чеснок очистить от шелухи и измельчить.
- Разогреть в сковороде масло и 7-8 минут пассеровать лук и морковь.
- Добавить сладкий перец, цуккини и чеснок, посолить, увеличить огонь и жарить еще 5 минут, помешивая, пока перец и цуккини не станут мягкими.
- Влить вино и довести до кипения, поварить минуту.
- Выложить в сковороду пасту, встряхнуть несколько раз, перемешивая продукты, прогреть. При необходимости добавить вина.
- Снять с огня, добавить сыр и пряные травы.
- Подавать на гарнир к жареной курице или тушёному мясу.
Ключевые слова: гарниры
Комментировать