Гоголь-моголь

Ингредиенты

• желток куриного яйца — 2 шт.,
• сахар-песок — 3 ч.л.

Приготовление

1. Тщательно помыть два яйца с антибактериальным средством для мытья посуды и фруктов или с пищевой содой.
2. Проверить свежесть яиц — опустить их в ёмкость с водой. Если яйца будут лежать на дне, значит они свежие. Если зависли или всплывают наверх, значит, их следует заменить.
3. Обсушить яйца салфетками досуха.
4. Аккуратно разбить яйцо ножом ровно посередине, разделить скорлупки над миской, чтобы белок стёк в неё, а желток остался в скорлупе, и затем, осторожно переливая желток из скорлупки в скорлупку, освободить желток от белка полностью.
5. Выложить желток в кружку. Так же поступить со вторым яйцом.
6. Всыпать к желткам сахар или сахарную пудру.
7. Взбивать гоголь-моголь миксером на средних оборотах в течение 4-5 минут добела. Можно взбивать гоголь-моголь венчиком в миске.
8. Масса должна стать кремообразной, почти белой с желтоватым оттенком.
9. Переложить готовый гоголь-моголь в стакан и немедленно подать к столу в комплекте с длинной ложечкой.
   .

Ключевые слова: десерты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров