Говядина, запечённая в рукаве, с горчичной корочкой

Ингредиенты

• говядина — 1,5 кг,
• горчица,
• майонез,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Цельный кусок говядины без костей помыть, зачистить от плёнок и лишнего жира, обсушить бумажными полотенцами.
2. Натереть мясо перцем и солью и оставить на 1 час при комнатной температуре.
3. Затем натереть мясо горчицей, завернуть в пищевую плёнку и на ночь убрать в холодильник.
4. Утром обмазать кусок мяса майонезом, выложить в рукав, закрепить края рукава, сделать отверстие для выхода пара, положить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку и запекать 1 час.
5. Затем убавить температуру до 180 градусов С и запекать еще 1,5 часа.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров