Гречневая запеканка

Ингредиенты

• гречка в пакетике — 80 г,
• вода — 150 мл,
• шампиньоны — 6 шт.,
• репчатый лук — 1 шт.,
• куриное яйцо — 2 шт.,
• соль — 0,5 ч. л.,
• чёрный перец молотый — 1 г,
• пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л.,
• панировочные сухари — 2 ст. л.,
• сушёный чеснок — 1 ч. л.,
• растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление

1. Пакетик с гречневой крупой положить в кипящую воду, всыпать 2 г соли, уменьшить огонь до слабого и варить гречку в течение 10-15 минут.
2. Готовую крупу переложить из пакета в глубокую миску.
3. Тем временем шампиньоны помыть, обсушить, нарезать пластинками.
4. Лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить, помешивая, на 1,5 ложки растительного масла в течение 2-3 минут до светло-золотистого цвета.
5. Добавить шампиньоны и жарить ещё около 3-4 минут и снять сковороду с огня.
6. Смешать лук и шампиньоны с отваренной гречневой крупой.
7. Добавить муку, чёрный перец, сушёный чеснок и оставшуюся соль, перемешать.
8. Добавить сырые яйца и снова перемешать массу.
9. Выложить смесь в форму для запекания, смазанную 0,5 столовой ложки растительного масла, разровнять ложкой и посыпать панировочными сухарями.
10. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов С в течение 20-25 минут.
11. Готовую запеканку слегка остудить, нарезать на порции и подать со сметаной.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров