Хворост (старинный рецепт)

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана воды,
• 1/2 стакана сахару,
• 3 стакана муки,
• 2 стакана масла,
• 1 рюмка вина,
• 3 яйца,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Просеивают муку в глубокую миску, всыпают сахар и соль, перемешивают.
2. Сухие ингредиенты размешивают с 1 1/2 стаканами воды, прибавляют масло, вино, яйца и замешивают тесто.
3. Когда тесто получится достаточно крутое, его тонко раскатывают режут полосками, которые переплетают по своему усмотрению, давая им различную форму и опускают в сильно нагретый фритюр.
4. Когда хворост слегка зарумянится, вынимают дуршлагом и кладут на непроклеенную бумагу, чтобы удалить избыток жира.
5. Перед подачей пересыпают сахаром.
   

Ключевые слова: печенье

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров