Ингредиенты
- картофель – 3-4 шт.,
- куриные яйца – 5-6 шт.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- растительное масло – 2-3 ст. л.,
- ветчина – 100 г,
- помидор – 1 шт.,
- сладкий перец – 0,5 шт.,
- соль – по вкусу,
- приправа для картофеля – 0,5 ч. л.,
- смесь молотых перцев — 1-2 щепотки.
Приготовление
- Картофель помыть, очистить, снова помыть, нарезать тонкими ломтиками примерно 3 мм толщиной.
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать мелкими кубиками.
- Помидор и перец помыть и нарезать их мякоть кубиками.
- Ветчину нарезать кубиками.
- В сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло.
- Обжарить картошку примерно 5-7 минут, помешивая.
- Добавить лук, накрыть сковороду крышкой и обжаривать овощи ещё примерно 10-15 минут до полной готовности картофеля.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- В глубокую миску разбить яйца, добавить приправу и слегка взбить до однородности.
- В яичную массу выложить обжаренный картофель с луком.
- Добавить ветчину, помидор и перец, аккуратно перемешать.
- Порционные формочки для запекания смазать растительным маслом, влить омлетную смесь, разровнять и запекать 15 минут при температуре 160-180 градусов С.
Ключевые слова: завтраки
Комментировать