Картофельный русский салат «Старинный»

Ингредиенты

• картофель — 4 шт.,
• куриные яйца — 4 шт.,
• свежий огурец — 1 шт.,
• филе перепела — 300 г,
• раковые шейки в рассоле — 1 банка,
• каперсы — 100 г,
• оливки гриль — 1 баночка,
• топлёное сливочное масло — 2 ст. ложки,
• майонез,
• свежемолотый чёрный перец.

Приготовление

1. Картофель тщательно помыть, отварить в мундире до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарубить.
3. Филе перепела обжарить на топлёном сливочном масле до готовности, охладить и нарезать крупными кусочками.
4. Консервированные раковые шейки в рассоле тщательно обсушить бумажным полотенцем и нарезать.
5. Каперсы и зелёные оливки нарубить.
6. Свежий огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
7. Все ингредиенты смешать в глубокой миске и заправить майонезом.
8. В майонез можно добавить рассол от раковых шеек.
9. Салат перемешать, попробовать на вкус и поперчить свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
   

Ключевые слова: салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров