Коллагеновый бульон из мозговых костей суточный

Ингредиенты

• мозговые гости — 4 кг,
• вода — 5,5 л,
• соль — по вкусу,
• лук — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• уксус 9% — 2 ст.л.

Приготовление

1. Мозговые говяжьи кости залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, достать из воды и хорошо промыть.
2. Залить кости чистой водой, поставить на огонь, добавить немного уксуса и томить на минимальном огне сутки.
3. За час до готовности добавить соль, очищенные и промытые морковь и лук.
4. Готовый бульон процедить, разлить по контейнерам, остудить до комнатной температуры и убрать в морозильную камеру.
5. Перед употреблением бульон разогреть и добавить зелень.
   

Ключевые слова: супы, диетические рецепты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров