Компот из голубики

Ингредиенты

• голубика — 1 кг,
• сахар — 500 г,
• лимонная кислота — 1 щепотки,
• вода — 3 л.

Приготовление

1. Приготовить стеклянные банки и крышки к ним: помыть с содой, ополоснуть в проточной воде, обсушить и стерилизовать любым удобным способом.
2. Голубику перебрать, промыть и разложить в банки.
3. Залить голубику в банках крутым кипятком, дать постоять 10 минут.
4. Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 2 минуты.
5. Всыпать лимонную кислоту, перемешать, залить кипяток в банки до самого верха.
6. Закатать компот крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить остывать на сутки.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров