Ингредиенты
- калина (свежая или замороженная) — 500 г;
- вода — 2 л;
- сахар — 100 г.
Приготовление
- Ягоды калины, цельные, без признаков повреждений, оборвать с веточек.
- Тщательно промыть ягоды и откинуть на дуршлаг.
- Заранее простерилизовать банки и крышки к ним (см. «Стерилизация банок»).
- В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения.
- Подготовленную калину положить в кипяток, добавить сахар.
- Вновь довести компот до кипения и варить примерно 4-5 минут.
- Снять кастрюлю с огня.
- Кипящий компот разлить по заранее простерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания (на сутки).
Ключевые слова: консервирование
Комментировать