Королевский кофе

Ингредиенты

• кофе арабика — 10 г,
• вода — 50 мл,
• сахар-рафинад — 1 кубик,
• коньяк — 1 ч. ложка.

Дополнительно

• турка,
• чайная ложка,
• спички или зажигалка.

Приготовление

1. Чтобы приготовить этот кофе, нужна определенная тренировка или помощник. Но результат того стоит!
2. Кофе арабику смолоть до консистенции муки.
3. Пустую турку нагреть на огне.
4. В нагретую турку влить холодную бутилированную воду (или воду из природного источника, колодезную).
5. Поставить турку на средний огонь нагреть воду до горячего состояния, но не до кипения.
6. В грячую воду высыпать кофе, перемешать 1-2 раза.
7. Тем временем нужно приготовить (так, чтобы были под рукой) чайную ложку, кусочек рафинада не больше ложки по размеру и коньяк.
8. Как только пенка на кофе зашевелится, снять турку с огня и нагреть ложку прямо над туркой, не опуская в кофе. Ложечка должна заблестеть.
9. Теперь нужно положить в ложечку кусочек рафинада и очень осторожно налить коньяк прямо на сахар.
10. Ложечку нужно держать прямо над туркой, коньяк должен нагреться.
11. Тем временем кофе перелить в чашечку, а содержимое ложечки поджечь спичкой.
12. Как только сахар растает, полученный сироп очень медленно и осторожно вылить в чашечку с кофе поверх пены.
13. Королевский кофе готов!
    

Ключевые слова: напитки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров