Куриная чихиртма с кинзой

Ингредиенты

• филе курицы — 350 г,
• вода — 300 мл,
• яйцо — 1 шт.,
• кинза — 12 г,
• уксус 9% — 4 г,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Куриное филе помыть, сложить в кастрюльку, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения.
2. С закипевшего бульона снять пену, посолить по вкусу, варить 40 минут до готовности курицы.
3. Готовый бульон процедить.
4. Куриное филе мелко нарезать.
5. Кинзу помыть и мелко нарезать.
6. Куриное яйцо взбить и заправить им горячий бульон, перемешать.
7. Положить кусочки курицы, зелень кинзы, влить уксус, перемешать и подавать на стол в горячем виде с лепёшками.
   

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров