Лазанья классическая

Ингредиенты

• листы для лазаньи — 15-18 шт.,
• сыр пармезан — 200 г,
• соус «Болоньезе» — 1 кг,
• соус «Бешамель» — 1 кг,
• вода — 2 литра,
• соль — 1-2 щепотки

Приготовление

1. На основе говяжьего фарша приготовьте соус «Болоньезе».
2. Приготовьте соус Бешамель, листы для лазаньи и сыр пармезан.
3. Вскипятите 2 литра воды, подсолите, уменьшите огонь до слабого кипения и порциями отварите листы лазаньи до полуготовности (30 секунд). Если используете готовые листы – придерживайтесь инструкции на упаковке.
4. Извлеките листы лазаньи из воды и обсушите на кухонном полотенце.
5. На дно керамической или стеклянной формы для запекания выложите немного «Болоньезе».
6. Сверху выложите слой подготовленных листов для лазаньи.
7. Смажьте листы соусом «Болоньезе», а затем добавьте слой соуса «Бешамель» и присыпьте натёртого пармезаном.
8. Повторите слои в той же последовательности, чтобы получилось 6 слоев теста — это эталонный вариант лазаньи.
9. Верхний слой листов лазаньи смажьте толстым слоем соуса «Бешамель» и присыпьте оставшимся натёртым сыром.
10. Подготовленную лазанью поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-45 минут до золотистого цвета.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров