Ингредиенты
- лук репчатый — 500 г,
- морковь — 150 г,
- болгарский перец — 50 г,
- томат-пюре — 150 г,
- пшеничная мука — 0,5 ст. ложки,
- подсолнечное масло — 5 ст. ложек,
- уксус — 0,5 ч. ложки,
- соль — по вкусу.
Приготовление
- Лук, морковь и перец помыть, очистить, ополоснуть.
- У перца удалить семена и плодоножку.
- Подготовленные овощи мелко нарезать.
- Лук посыпать мукой и обжарить в масле.
- Отдельно обжарить в масле морковь и перец.
- Смешать в одной сковороде морковь, перец, лук, томат-пюре, уксус и жарить до готовности овощей.
- Готовую икру охладить и посолить по вкусу.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать