Ингредиенты
Основные
- огурцы — 2 кг,
- укроп, эстрагон, базилик — 50 г,
- хрен — 10 г,
- острый стручковый перец — 1/5 шт.,
- чеснок — 2 зуб.
Рассол
- вода — 1 л,
- соль — 40 г.
Приготовление
- В чистые банки положить промытую зелень, острый перец, очищенные зубчики чеснока и хорошо промытые огурцы.
- Из воды и соли сварить рассол, остудить его до комнатной температуры.
- Залить холодный рассол в банки, накрыть чистой марлей.
- Оставить банки при комнатной температуре на 4 дня.
- Затем банки с огурцами стерилизовать: трехлитровые — 20 минут, литровые — 15 минут.
- Стерилизованные банки закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и остудить до комнатной температуры.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать