Ингредиенты
Основные
- огурцы
Маринад
- 1 литр воды,
- 4 ст. л. сахара без горки,
- 1 ст.л. соли с горкой,
- 100 г уксуса 6%
Дополнительно в каждую литровую банку
- 1 лист хрена,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 лавровый лист,
- 1 зонтик укропа,
- 2-3 шт. перца горошком.
Приготовление
- Огурчики помыть.
- Банки и крышки к ним простерилизовать (см. «Стерилизация банок»).
- Сварить маринад. Для этого воду налить в кастрюльку, всыпать соль и сахар, вскипятить до растворения соли и сахара, затем влить уксус и перемешать.
- На дно чистых и сухих тёплых банок положить хрен, чеснок, лавровый лист, перец, укроп.
- Затем плотно поместить огурчики небольшого размера.
- Залить банки кипятком 2 раза, дать немного постоять и каждый раз сливать кипяток в раковину.
- На третий раз залить банки кипящим рассолом по самый верх, закатать их стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и остудить при комнатной температуре в течение суток.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать