Мармелад из слив

Ингредиенты

• сливы — 1 кг,
• вода — 100 мл,
• сахар — 500 г.

Приготовление

1. Для мармелада подходят сливы низкого качества: недозрелые, перезрелые, непривлекательные на вид.
2. Сливы промыть, удалить плодоножки и косточки, мякоть размять.
3. Сливы положить в эмалированную ёмкость для варки варенья, добавить немного воды и разварить до мягкости.
4. Получившуюся массу протереть сквозь сито, добавить сахар, уваивать до загустения.
5. Мармелад в горячем виде выложить в форму и разровнять.
6. Когда мармелад остынет, его нужно нарезать на кусочки.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров