Монастырская кухня: вареники с яблоком и изюмом

Азбука паломника: монастыри и храмы Вологды

Ингредиенты

• 100 мл воды,
• 20 мл растительного масла,
• 300 г муки,
• соль,
• сахар,
• горсть изюма,
• 2 яблока,
• мёд и пряности по вкусу.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Замесить тесто из растительного масла, холодной воды, соли и муки, как на пельмени.
2. Завернуть его в плёнку и положить в холодильник на полчаса.
3. Промыть изюм.
4. Почистить и нарезать яблоки, смешать с изюмом.
5. Раскатать тесто, вырезать кружочки. Положить начинку, посыпать её сахаром и защипить края.
6. Варить в подсоленной воде.
   
7. Готовые вареники полить тёплым мёдом с пряностями.

Ключевые слова: постный стол, вареники

Категория: блюда из фруктов

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров