Азбука паломника: Свято-Данилов мужской монастырь (Москва)
Постный обед для не очень строгого поста. Великим постом такие блюда по благословению духовника могут вкушать немощные, больные люди, беременные женщины, дети.
Ингредиенты
- картофельное пюре — 500 г,
- рыбный фарш — 300 г,
- репчатый лук — 1 штука,
- морковь — 1 штука,
- укроп — 1 пучок,
- панировочные сухари,
- растительное масло,
- чёрный молотый перец,
- соль.
Приготовление
- Сварить крутое картофельное пюре.
- Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
- Морковь натереть на мелкой тёрке.
- Спассеровать на растительном масле.
- Добавить рыбный фарш. Обжарить вместе, посолить, поперчить.
- Противень или форму для запекания смазать маслом. Посыпать сухарями, выложить слой пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, смазать сверху растительным маслом.
- Выпекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
Источник: Монастырская кухня (Телеканал Спас)
Ключевые слова: суп, салат, запеканка, постный стол
Категория: блюда из овощей
Комментировать