Мясо в горшочках по-казански

Ингредиенты

• говядина — 1 кг;
• картофель — 1 кг;
• лук репчатый — 2 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• соль;
• перец;
• чеснок — 5 зуб.,
• чернослив — 12 шт.,
• вода горячая — 80 мл.

Приготовление

1. Сливочное масло заморозить.
2. Чернослив помыть.
3. Мясо обмыть и нарезать средними кубиками.
4. Картофель помыть, очистить, снова помыть, нарезать средними кубиками.
5. Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
6. Чеснок очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками.
7. Мясо, картофель, лук и чеснок сложить в глубокую миску, добавить соль и перец по вкусу.
8. В ту же миску натереть замороженное сливочное масло. Перемешать.
9. Подготовить глиняные горшочки с крышкой.
10. В каждый горшочек положить слоями 2-3 ложки мяса с овощами, затем 2-3 штуки чернослива, затем слои повторить до тех пор, пока все горшочки не будут заполнены.
11. Влить в каждый горшочек по 80 мл горячей воды.
12. Накрыть горшочки крышками и поставить в разогретую до 180-200 градусов С духовку на полтора часа.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров