Ингредиенты
- булгур — 200 г,
- лук репчатый — 1 шт.,
- чеснок — 1 зуб.,
- петрушка свежая — несколько веточек,
- масло подсолнечное — 2-3 ст. ложки,
- соль — 1/3 ч. ложки,
- перец чёрный молотый — на кончике ножа.
Приготовление
- Лук и чеснок очистить, помыть.
- Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить ножом или прессом.
- В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с чесноком 2-3 минуты на умеренном огне до прозрачности.
- Петрушку промыть, обсушить и измельчить.
- Переложить петрушку в сковороду.
- Добавить в сковороду булгур.
- Обжарить булгур на среднем огне, постоянно перемешивая, около 3 минут.
- Всыпать соль и чёрный молотый перец.
- Залить в сковороду 450 мл кипятка и перемешать.
- Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и готовить булгур до выпаривания воды и полной готовности около 25 минут.
- Подать булгур к столу в горячем виде.
Ключевые слова: постный стол, завтраки, вторые блюда
Комментировать