Пасха царская

Ингредиенты

• творог — 1 кг,
• сливочное масло — 250 г,
• сахарный песок — 1,5 стакана,
• сметана — 2 стакана,
• яйца — 2 штуки,
• миндаль — 50 г.

Приготовление

1. Творог выдержите под прессом, отожмите и протрите через сито.  Добавьте сырые яйца, масло, сметану.
2. Творожную массу выложите в кастрюлю, перемешайте и поставьте на огонь, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Снимите с огня сразу же после появления первого пузырька. Вынесите на холод и продолжайте мешать, пока масса не остынет.
3. Добавьте сахарный песок, истолченный с ванилью и сладким миндалём, хорошенько размешайте и выложите в пасочницу.
4. Пасху принято украшать. Для этого подойдут маленькие цветные леденцы или мармелад, нарезанный красивыми кусочками в виде треугольников, кружков, сердечек.
   

Ключевые слова: Пасха

Категория: блюда из молока и молочных продуктов