Ингредиенты
- нут консервированный — 1 банка (370 г),
- шампиньоны — 300 г,
- репчатый лук — 2 шт.,
- растительное масло — 100 мл,
- соль — 2 г,
- чёрный перец молотый — 1 г,
- паприка — 2 г.
Приготовление
- Шампиньоны помыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости и золотистого цвета.
- Немного подсолить и поперчить грибы.
- Репчатый лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- С консервированного нута слить почти всю жидкость.
- Нут переложить в глубокую миску, добавить грибы и лук.
- Погружным блендером измельчить нут, грибы и лук до однородной консистенции.
- Если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой и протереть затем массу через сито.
- Перед подачей паштет поставить в холодильник минимум на 1 час.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать