Песочные кольца с орехами

Ингредиенты

Основные

• пшеничная мука — 320 г,
• сливочное масло — 200 г,
• сахарная пудра — 120 г,
• яйца — 1 шт.,
• разрыхлитель — 1 ч. л.,
• ванильный сахар — 1 ч. л.,
• соль — щепотка.

Для украшения

• яичные желтки — 1 шт.,
• арахис — 70 г.

Приготовление

1. Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 1 час, чтобы оно размягчилось.
2. Взбить мягкое масло с сахаром добела.
3. Добавить к нему соль, ванильный сахар и яйцо, перемешать.
4. Просеять муку в отдельную глубокую миску. Добавить разрыхлитель, перемешать.
5. Всыпать всю муку к масляной смеси и быстро перемешать тесто (за 15 секунд) на минимальных оборотах миксера до песочной крошки.
6. Из полученной крошки быстро замесить руками однородное тесто.
7. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и на 20-30 минут убрать в холодильник.
8. Пожарить, помешивая, арахис в духовке в течении 10 минут при температуре 160°-170°С на противне, застеленном пергаментной бумагой.
9. Охлажденное тесто раскатать в пласт до толщины 6-7 мм, присыпав стол и скалку мукой.
10. Формой вырезать из него круги, а внутри кругов вырезать отверстия с помощью пробки от бутылки или маленькой рюмочки.
11. Смазать кольца взбитым яичным желтком и посыпать орехами.
12. Уложить кольца на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить их в морозилку на 15-20 минут.
13. Духовку разогреть до 200°С. Выпекать кольца 12-15 минут.
14. Готовые кольца остудить и подавать к столу.
    

Ключевые слова: печенье

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров