Ингредиенты
Тесто
- яйцо куриное — 1 шт.,
- масло сливочное — 80 г,
- сахарная пудра — 100 г,
- какао-порошок — 3 ст. ложки,
- молоко — 100 мл,
- мука пшеничная — 130 г,
- разрыхлитель — 1 ч. ложка,
- ванилин — 1 г.
Крем
- сливки 35 % — 150 мл,
- сахарная пудра — 4 ст. ложки.
Приготовление
- Сливочное масло заранее достать из холодильника и согреть до комнатной температуры.
- Растереть масло с сахарной пудрой до мягкости и пышности.
- Вбить яйцо в масляную смесь и тщательно перемешать.
- Муку просеять в глубокую миску, добавить какао, разрыхлитель и ванилин, всё смешать.
- Частями вмешать сыпучую смесь в масляно-яичную и разбавить молоком.
- Размешать тесто до однородного состояния, с помощью ложки или кондитерского мешка выложить его на противень и выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов с в течение 10-12 минут, затем полностью остудить.
- Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Выложить крем на одно печенье и накрыть другим, слегка прижав для прочности соединения.
- Печенья выложить на блюдо и отправить в холодильник на час.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать