Постная каша «Дружба» с соевым белком

Ингредиенты

• пшеничная крупа — 1 стакан,
• гречка — 1 стакан,
• размоченный соевый гуляш — 500 г,
• морковь — 2 шт.,
• лук репчатый — 2 головки,
• кипяток — 1 л, растительное масло, чёрный молотый перец, соль.

Приготовление

1. Сушёный соевый гуляш размочить в воде по инструкции на упаковке.
2. После размачивания понадобится 500 г продукта.
3. Гречку и пшеничную крупу перебрать, промыть и обжарить на сухой сковороде.
4. Лук и морковь очистить, помыть.
5. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
6. В глубокой и широкой сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанный лук и пассеровать до прозрачности.
7. Всыпать натёртую морковь и пассеровать, помешивая, до золотистого цвета.
8. Выложить размоченный соевый гуляш и обжарить всё вместе до подрумянивания гуляша.
9. Всыпать подсушенную крупу, залить литром крутого кипятка, накрыть сковороду крышкой, огонь уменьшить до минимального и готовить кашу до выпаривания воды.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров