Постная пицца с морепродуктами

Ингредиенты

• пшеничная мука – 135 г;
• вода – 80 мл;
• сухие дрожжи – 2 г;
• сахар – 5 г;
• оливковое масло – 15 мл;
• консервированные томаты в собственном соку – 400 мл;
• веточка свежего тимьяна – 2 шт.;
• коктейль из морепродуктов – 200 г;
• постный майонез – по вкусу;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. В тёплой воде разведите сахар и дрожжи, оставьте в тёплом месте на 10 минут.
2. Муку просейте в глубокую миску, добавьте щепотку соли.
3. Поднявшиеся дрожжи влейте в центр муки, влейте оливковое масло и замесите тесто до мягкости и элестичности.
4. Скатайте тесто в шар, выложите в миску и прикройте чистым кухонным полотенцем или пищевой плёнкой. Оставьте в тёплом месте примерно на 1,5 часа.
5. Очистите чеснок и тонко нарежьте.
6. В сотейнике разогрейте немного оливкового масла, выложите очищенный чеснок и веточки тимьяна, обжарьте 1 минуту.
7. Уберите чеснок и тимьян, а в сотейник выложите консервированные томаты, тушите до загустения.
8. Поднявшееся тесто выложите на рабочий стол и раскатайте в круг, формируя бортики.
9. Распределите томатный соус равномерно, сверху выложите отваренный по инструкции морской коктейль.
10. Добавьте немного постного майонеза и выпекайте пиццу в разогретой до 250 градусов духовке в течение 15 минут до румяной корочки.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров