Постные рыбные котлеты из щуки

Ингредиенты

• филе щуки — 500 г,
• белый хлеб — 200 г,
• чеснок — 3-4 зуб.,
• перец,
• соль,
• вода,
• растительное масло,
• панировочные сухари,
• мука.

Приготовление

1. Щуку очистить, помыть, разделать на филе, которое нарезать кусочками.
2. Белый хлеб замочить в воде и отжать.
3. Чеснок очистить о тшелухи и помыть.
4. Филе щуки, хлеб и чеснок дважды пропустить через мясорубку.
5. Фарш посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
6. Сформировать котлеты, обвалять из в муке или панировочных сухарях.
7. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки на сильном огне, не накрывая сковороду крышкой.
8. Затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности.
9. На гарнир к котлетам подать отварной рис или картофель.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров