Ингредиенты
- нутовый отвар — 3 ст. л.;
- соль — 1/4 ч. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- растительное масло — 200 мл;
- горчица — 1 ч. л.
Приготовление
- Нутовый отвар, соль, лимонный сок и горчицу поместить в чашу блендера.
- С помощью погружного блендера взбить массу добела.
- Небольшими порциями, по 1-2 ложки, ввести растительное масло, не прекращая взбивание.
- Довести соус до желаемой консистенции, регулируя её маслом (чем больше масла, тем гуще соус).
- Поставить майонез в холодильник на 2 часа, после чего подавать к столу.
Ключевые слова: постный стол, соусы
Комментировать