Постный пирог на компоте

Ингредиенты

• 3 стакана компота;
• 2 стакана растительного масла;
• 2 стакана сахара;
• щепотка соли;
• какао;
• горсть любых орехов,
• горсть чернослива,
• горсть изюма;
• 1-2 моркови;
• большая щепотка разрыхлителя;
• 1 ст.л. соды;
• яблочный уксус;
• мука — сколько потребуется;
• цедра апельсина по вкусу;
• ванилин по вкусу.

Приготовление

1. Помыть овощи и фрукты.
2. Орехи помыть и замочить в кипятке на 10 минут.
3. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.
4. Стереть на мелкой тёрке цедру с апельсина (только оранжевую часть).
5. Чернослив освободить от косточек и нарезать соломкой.
6. Смешать в глубокой миске компот, масло растительное, сахар, соль, какао, тёртую морковь.
7. Соду погасить ложкой уксуса.
8. Просеять в миску муку, добавить разрыхлитель, соду, уксус и замесить тесто до такой консистенции, когда оно медленно стекает с ложки.
9. Добавить цедру апельсина, ванилин и перемешать.
10. Добавить орехи, нарезанный чернослив и снова перемешать. Тесто должно медленно сваливаться с ложки. Если оно жидковать, то можно добавить немного муки и перемешать.
11. Оставить тесто минут на 15, чтобы оно настоялось.
12. Тем временем форму или противень для выпечки смазать маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке при температуре 180℃ 25-30 минут с конвекцией.
13. Готовый пирог остудить. Можно покрыть его любой постной глазурью.
    

Ключевые слова: постный стоол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров