Повидло из персиков

Ингредиенты

• персиковое пюре — 1 кг,
• сахар — 700 г,
• лимонная кислота — 5 г.

Приготовление

1. Персики помыть в холодной проточной воде, разрезать на половинки, удалить косточки, выложить в эмалированную кастрюлю.
2. Влить немного воды, поставить на огонь и варить до мягкости, постоянно помешивая.
3. Варёные персики в горячем виде протирают через сито.
4. В полеченное пюре всыпают сахар, перемешивают и варят до загустения, постоянно помешивая.
5. В конце приготовления в повидло добавляют лимонную кислоту.
6. Готовое повидло в горячем виде раскладывают в стерилизованные банки.
7. Повидло стужают, закрывают крышками и ставят на хранение в холодильник.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров