Повидло сливовое без сахара

Ингредиенты

• сливы.

Приготовление

1. Взять очень спелые сливы, промыть, разделить на половинки, удалить косточки, сложить в эмалированную ёмкость для варки варенья, накрыть крышкой, поставить на огонь, нагреть и варить, периодически помешивая до появления сока.
2. Затем снять крышку и варить, помешивая, 1 час до загустения.
3. Снять с огня, оставить настаиваться 10 часов. Затем снова варить 1 час, помешивая, снять с огня и снова настаивать 10 часов.
4. Эти операции повторять до тех пор, пока повидло не начнёт отставать от стенок кастрюли.
5. Готовое горячее повидло разложить по чистым сухим банкам и охладить без крышек, чтобы появилась корочка.
6. Затем банки обвязать пергаментом и хранить в холодильнике.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров