Рыбный пирог из слоёного теста

Ингредиенты

• готовое слоёное дрожжевое тесто — 500 г,
• филе горбуши — 500 г,
• лук репчатый — 2 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• растительное масло — 2 ст.л.,
• специи сухие — по вкусу,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Взять готовое или самодельное слоёное постное тесто.
2. Если тесто заморожено, то его нужно предварительно разморозить, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника.
   Овощи помыть и очистить.
3. Лук нарезать тонкими перьями, морковь натереть на крупной тёрке.
4. Разогреть на сковороде растительное масло, выложите овощи, обжарить их, помешивая, на небольшом огне, до мягкости, около 5 минут, затем остудить зажарку.
5. Филе горбуши обмыть и обсушить, снять кожу.
6. Размороженное тесто раскатать на столе в прямоугольный пласт толщиной 5 мм и размером больше размера филе.
7. Выложить в середину теста рыбное филе. Посолить и поперчить.
8. Выложить на филе обжаренные овощи, посолить их.
9. Тесто по бокам нарезать на полоски, завернуть филе, накладывая полоски друг на друга.
10. Аккуратно переложить пирог на противень, застеленный пергаментом.
11. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180°С, 30-40 минут. Готовый пирог должен зазолотиться.
12. Готовый слоёный пирог с красной рыбой перед подачей немного остудить.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров