Салат из картофеля с копчёной горбушей и зелёным луком

Ингредиенты

• картофель – 2-3 шт.,
• копчёная горбуша – 100 г,
• зелёный лук – 3-4 шт.,
• яйца – 3 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• майонез.

Приготовление

1. Морковь и картофель тщательно помыть с щёткой, положить в просторную кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, воду подсолить и варить овощи до полной готовности 20-25 минут в зависимости от размеров.
2. Отдельно сварить яйца вкрутую.
3. Овощи и яйца охладить и очистить.
4. Копчёную горбушу очистить от кожи и костей и размять вилкой или нарезать небольшими кубиками.
5. Картофель и морковь натереть на крупной тёрке. Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на тёрке, желтки измельчить.
6. Зелёный лук помыть и нарезать.
7. Взять эмалированный ковшик или сотейник, выстелить его пищевой плёнкой.
8. Белки смешать с майонезом и половину выложить на дно сотейника.
9. Затем выложить натёртую морковь, затем снова слой белков с майонезом.
10. Потом выложить зелёный лук и копчёную горбушу.
11. Рыбу щедро смазать майонезом и уложить слой картофеля.
12. Накрыть посуду пищевой плёнкой, хорошо прижать все слои и оставить салат в холодильнике для пропитки на ночь.
13. Пропитанный салат перевернуть на тарелку, снять плёнку.
14. Верхний слой из белков посыпать желтками и нарисовать сеточку из майонеза.
    

Ключевые слова: салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров