Салат Табуле с помидорами и зеленью

Ингредиенты

• булгур — 100 г,
• помидоры — 3 шт.,
• лук зеленый — 2 пера,
• укроп — 1 шт.,
• лимон — 1 шт.,
• масло растительное — по вкусу,
• перец черный (молотый) — по вкусу,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. В сотейнике разогреть растительное масло.
2. В разогретое масло выложить булгур и слегка обжарить. Залить булгур стаканом воды, посолить, накрыть ковшик крышкой и варить на среднем огне 15 минут.
3. В это время зелень мелко нарезать и сложить в глубокую ёмкость.
4. Крупно нарезать спелые помидоры и добавить в ёмкость с зеленью.
5. Помидоры с зеленью поперчить, посолить, добавить растительное масло и сок лимона (2-3 ст.л.), перемешать.
6. Готовый булгур немного взбить деревянной лопаткой, добавить в салат из помидоров и зелени и перемешать. Украсить ломтиками лимона. Табуле можно употреблять сразу, пока он ещё тёплый, либо же дать ему настояться в холодильнике.
   

Ключевые слова: салаты, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров