Щи из свежей капусты с картофелем

Ингредиенты

• 500 г мяса;
• 500 г свежей капусты;
• 200 г кореньев и лука;
• 2 ст. ложки масла;
• 200 г помидоров;
• 3 шт. картофеля;
• соль;
• перец
• лавровый лист.

Приготовление

1. Поставить варить мясной бульон.
2. Через 1 1/2-2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук.
3. Затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30-40 минут.
4. Очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 10-15 минут после того, как положена капуста.
5. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль.
6. Помидоры, нарезанные дольками положить в щи в конце варки вместе с приправами.
   

Ключевые слова: супы

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров