Суп мясной с картофелем

Ингредиенты

• говядина — 500 г,
• вода — 2,5 л,
• картофель — 500 г,
• лук — 1 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• корень петрушки и сельдерея,
• рис — 1 ст. ложка,
• растительное масло — 1 ст. ложка,
• помидор — 1 шт.,
• соль,
• перец,
• лавровый лист,
• зелень.

Приготовление

1. Мясо обмыть, положить в кастрюлю, залить водой.
2. Добавить очищенные белые коренья и морковь.
3. Поставить кастрюлю на огонь и сварить бульон, снимая пену. После этого посолить и варить до готовности мяса.
4. Готовый бульон процедить, коренья выбросить, мясо нарезать кусочками и вернуть в бульон.
5. Рис промыть и положить в кипящий бульон.
6. Картофель очистить и нарезать брусочками.
7. Лук помыть, очистить, мелко нарезать, пассеровать в масле и положить в кипящий бульон вместе с картофелем.
8. Варить суп до готовности. За 10 минут до окончания варки положить в суп нарезанный ломтиками помидор и специи, посолить по вкусу.
9. Подавать суп, посыпав его зеленью.
   

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров