Ингредиенты
- 800 г моркови;
- 3/4 стакана риса;
- 3 ст. ложки масла;
- 2 стакана молока;
- 1 чайная ложка сахара,
- 1 чайная ложка соли.
Приготовление
- Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды.
- Добавить 1 столовую ложку масла, 1 чайную ложку соли, столько же сахара и тушить в течение 5-10 минут.
- После этого всыпать 1/2 стакана промытого риса, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут; затем вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив 2 ст. ложки сваренного риса (без моркови) для гарнира.
- Полученное пюре развести горячим молоком и по вкусу посолить.
- При подаче к столу суп заправить маслом и положить сваренный рис. К супу подать гренки.
Ключевые слова: супы
Категория: блюда из молока и молочных продуктов
Комментировать