Ингредиенты
- вода — 2 л,
- кислые яблоки — 1,5 кг,
- пшеничный хлеб без корочки — 100 г,
- лимон — 1 шт.,
- рис — 50 г,
- сахар — 75 г,
- корица.
Приготовление
- Яблоки помыть, разрезать, удалить сердцевину и плодоножку.
- Мякоть нарезать мелкими кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и дать закипеть.
- Лимон помыть, ошпарить кипятком, снять желтую часть цедры и добавить её в кипящий яблочный отвар.
- Туда же добавить мякиш белого хлеба и немного корицы и варить 10-15 минут.
- Массу протереть через сито.
- Отдельно отварить рис, предварительно промыв его до чистой воды.
- Разложить отварной рис по тарелкам и залить супом-пюре.
Ключевые слова: постный стол
Комментировать