Суп-пюре из зелёного горошка по-монастырски

Азбука паломника: Свято-Данилов мужской монастырь (Москва)

Ингредиенты

• вода — 1 л,
• замороженный зелёный горошек — 450 г,
• свежая мята — 1 пучок,
• соль,
• оливковое масло,
• багет,
• чеснок.

Приготовление

1. Зелёный горошек залить водой, варить до готовности.
2. Измельчить блендером до однородной массы.
3. Добавить свежую рубленную мяту, оливковое масло, соль по вкусу.
4. Багет нарезать поперёк, поджарить с чесноком.
5. Подавать суп-пюре вместе с гренками.
   

Ключевые слова: супы, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров