Ингредиенты
- чёрная смородина — 12 стаканов,
- сахарный песок — 15 стаканов,
- вода — 1 стакан.
Приготовление
- Ягоды тщательно перебрать, удалить плодоножки, промыть под проточной холодной водой, обсушить на полотенце.
- Подготовленную ягоду положить в эмалированную кастрюлю и засыпать половиной нормы сахара.
- Кастрюлю поставить на огонь, довести содержимое до кипения и варить 5 минут.
- Кастрюлю снять с огня, добавить оставшийся сахар и, постоянно помешивая, растворить его в горячем сиропе.
- Варенье остудить, разлить в стерилизованные банки (см. «Стерилизация банок»), и закрыть полиэтиленовыми крышками.
- Хранить это варенье можно при комнатной температуре.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать