Ингредиенты
- чёрный виноград без косточек — 1 кг,
- сахар — 0,5 стакана,
- вода — 5 ст. ложек,
- молотый душистый перец — 0,25 ч. ложки.
Приготовление
- Виноград замочить в холодной воде минут на 20, промыть под проточной водой.
- Ягоды снять с веточек и разрезать каждую пополам.
- Сложить половинки виноградин в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 5 минут до выделения сока.
- Затем влить воду и всыпать душистый перец.
- Поставить кастрюлю на огонь, на небольшом огне, помешивая, довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума и варить 30 минут.
- Кипящее варенье разлить по стерилизованным тёплым банкам (см. «Стерилизация банок») и закатать стерилизованными горячими крышками.
- Перевернуть банки вверх дном. Укутать одеялом и остудить при комнатной температуре в течение суток.
- Хранить варенье в холодильнике.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать